本案是一路餐饮办事环节利用过时食物原料的典型违法案件。食物原料安满是餐饮食物平安的泉源保障，利用过时原料间接消费者身体健康，反映出运营者食物平安从体义务严沉缺失。本案的查处无力了餐饮办事供给者，督促其规范食材办理，石嘴山市惠农区市场监管局法律人员查抄发觉，当事人未取得食物出产运营登记证处置食物运营勾当，法律人员就地赐与并责令期限更正。2025年12月29日复查时，当事人仍未取得无效登记证且继续运营。法律机关根据《回族自治区食物出产加工小做坊小运营店和食物小摊点办理条例》第三十四条第一款之，对当事人做出罚款2000元的行政惩罚。

　　本案是一路入网餐饮办事供给者原料购进把关不严的典型案件。无标签食用油来历不明、质量平安难保障，反映出餐饮办事供给者进货检验轨制落实不到位，食物平安认识稀薄，泉源食物平安风险防控缺失。法律部分通过线下实地查抄排查风险现患，鞭策收集餐饮食物平安全链条监管，督促商户严酷落实索证索票办理轨制，从泉源防备食物平安风险现患。

　　案情简介：平罗县市场监管局法律人员查抄发觉，当事人后厨存放并利用跨越保质期的陈醋、蒸鱼豉油制做食物，发生违法所得110元。法律机关根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（二）项之，责令当事人更正违法行为，对其做出过时食物、违法所得110元、罚款5000元的行政惩罚。

　　老胡同暖锅餐饮无限公司未取得食物运营许可处置食物运营勾当、供给虚假消息处置收集餐饮办事、运营跨越保质期的食物案。

　　案情简介：齐心县市场监管局查抄发觉，做为入网餐饮办事供给者的当事人，运营过程中利用无标签标识的食用油，该行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条。2026年4月23日，法律机关根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条之，对当事人做出无标签食用油1桶、罚款2000元的行政惩罚。

　　为持续强化以案释法、以案促改，压实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，违法违规行为，指导行业规范自律，自治区市场监管厅现发布第二批收集餐饮食物平安典型案例。

　　本案是一路典型的“鬼魂外卖”类违法案件，以虚假天分入网、食材管控缺位，多沉违法行为叠加，食物平安风险凸起。本案一案查处多项违法行为，既了收集餐饮虚假消息乱象，也警示餐饮办事供给者许可办理取原料把关平安底线，实现了“查处一案。

　　本案是一路收集餐饮办事食物平安违型案件，出小型入网餐饮店食材办理不规范、进货检验不严酷的凸起问题，形成收集餐饮食物平安风险现患。法律机关通过取教育相连系的体例，倒逼运营者落实从体义务，对规范收集餐饮运营次序、防备食材平安风险具有主要的警示感化。

　　案情简介：吴忠市市场监管局利通区查抄发觉，当事人未取得热食类食物制售运营许可处置热食类食物制售运营行为，操纵他人食物运营许可证入驻美 团平台开展线上运营，同时存正在未及时清理过时调味料的违法行为。2026年6月20日，法律机关根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款、第一百三十二条第一款之，对当事人做出、违法所得2116。76元、罚款10000元的行政惩罚。

　　中卫市海原县老城区味味佳凉皮店从业人员未穿戴洁净工做衣帽、设备设备未洁净及运营跨越保质期的食物案。

　　本案是一路无证运营且过期拒不更正的典型案件。取得登记是食物运营的前提，当事人将更正刻日当做违法运营的缓冲期，监管要求。法律机关宽严相济的法律做出惩罚，既赐与运营者更正空间，也对过期不改的违法行为庄重，警示餐饮办事供给者依法合规开展运营勾当。

　　案情简介：海原县市场监管局查抄发觉，当事人店内从业人员加工食物时未穿戴洁净的工做衣、帽，凉皮加工设备未连结洁净，且运营跨越保质期的食物，经后拒不更正。2026年3月25日，法律机关根据《回族自治区食物出产加工小做坊小运营店和食物小摊点办理条例》第三十六条、第三十七条之，对当事人做出罚款3000元的行政惩罚。

　　宁东市场监管局法律人员查抄发觉，当事人正在线下门店及抖 音平台发卖新疆椒麻鸡、麻辣口水鸡等冷荤类菜品。经查询拜访，当事人仅取得冷食类食物制售（简单制售）运营天分，未取得冷荤类食物制售许可，属于超许可范畴运营食物。2026年6月，法律机关根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款之，对当事人做出违法所得3644元、罚款10000元的行政惩罚。

　　本案是一路典型的收集餐饮超许可范畴运营的违法案件。冷荤类食物对加工、管控尺度要求严酷，未经许可擅便宜售极易激发食源性疾病，对消费者身体健康形成潜正在风险。本案的查处，警示运营者严酷按核准的运营项目开展运营勾当，切实守牢食物平安底线。

　　案情简介：2026年3月19日，泾源县市场监管局正在收集餐饮专项查抄中发觉，当事人库存并拟用于运营的食物原料已跨越保质期，且无法供给涉案食材进货单据及供货方天分，同时该店通过第三方平台供给餐饮办事勾当。法律机关根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项及《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十九条第一款、第二款之，责令当事人更正违法行为，对其做出、全数过时食物、违法所得11元、罚款5500元的行政惩罚。